7 Ağustos 2017 Pazartesi

Kolay Bulunabilen Malzemelerle Helal Jajangmyeon Yapımı /Siyah Fasulye Soslu Spagetti



Hemen hemen her Kore dizisinde karşılaştığımız yiyecek olan Jajangmyeon tarifi vereceğim bugün sizlere.Hem bulması kolay malzemelerle hem de helal bir tarif olacak.Dizilerde her gördüğümde iştahımı açan bir yiyecek olmuştur ama araştırdığımda bu yemeğin domuz etinden yapıldığını öğrendim.Ben de bu tarifi helal ve daha yapılabilir şekle getirdim.





Malzemeler;

Fasulye sosu için;

1 su bardağı siyah fasulye (Bim ve A101'lerde Çiftçi markasına ait siyah fasulyeler satılıyor.
1 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı soya sosu (Şok markette Kühne markasının var)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1,5 çay bardağı kaynamış su

Sebzeli,etli sos için;

1 orta boy kuru soğan
1 diş sarımsak
2.5 yemek kaşığı yağ
1 küçük patates
3 mantar
60-70 gram dana eti
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz tatlı biber
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber

Spagetti için;

Yarım paket spagetti
1 yemek kaşığı tuz
Su
2 yemek kaşığı sıvı yağ


Fasulye sosunun yapılışı;

Fasulyeyi güzelce yumuşayana kadar pişirin.Sarımsak,sıvı yağ,soya sosu,tuz,pul biber,karabiber ve suyu ekleyip sos haline gelene kadar blenderdan geçirin.




Sebzeli,etli sos yapılışı;

Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp yağda kavurun.Daha sonra eti jülyen doğrayıp soğanın içine ekleyip güzelce pişirin.Daha sonra patatesleri ekleyip biraz daha kavurdum.Patatesleri ben rendeleyerek koydum dilerseniz küp küp kesip de koyabilirsiniz.Sonra ince ince doğranan mantarları da ekleyip biraz daha kavurup soya sosu,tuz,toz tatlı biber,pul biber,karabiber ekleyip biraz daha pişirin.


Sosları iyice karıştırın.

Spagetti yapılışı;

Kaynar suya tuz ekledikten sonra spagettileri pişirin.Süzüp yağda biraz daha pişirin.

Spagettiyi sosla birlikle iyice karıştırın.Ve ev yapımı jajangmyeon hazır :) Çok tereddüt ettim olur mu diye ama çok beğendim.Hatta evde birkaç kişiye denettim ve 2. tabağı yiyen bile oldu :) Hem doyurucu,hem besleyici hem de çok lezzetli.


Afiyet olsun :)

Not: Denerseniz bana resim atmayı unutmayın ^^


10 yorum:

  1. Dizi izlerken çok canım istiyor :) Becerebilirsem yaparım belki bende :) Ellerine sağlık :*

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim de çok çekiyordu :D Burada olmayınca kendim yapayım dedim ^^ Bir dene bakalım

      Sil
  2. Ellerinize sağlık çok alışık olduğumuz bir lezzet değil ama denemeye değer görünüyor

    YanıtlaSil
  3. Teşekkürler ama bu tür kore yemekleri bana hiç iç açıcı gelmiyor. Nedense yiyecek bişey değil gibi geliyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Görünüş olarak pek güzel olmasalar da tadları oldukça güzel ^^

      Sil
  4. Bayıldım tarifine en kısa zamanda deneyeceğim,teşekkürler:))

    YanıtlaSil

Tasarım : Merve Canbaz